«Чебуреки»
🥟Вода (кипяченая, теплая) — 200 мл
🥟Яйцо — 1 шт
🥟Соль (не полная ) — 1 ч. л.
🥟Сахар — 0.5 ч. л.
🥟Водка — 4 ст. л.
🥟Масло растительное — 5-6 ст. л.
🥟Мука — 2-2.5 стак.
🥟Мясо (говядина с жирком) — 300-350 г
🥟Лук репчатый — 1 шт
🥟Специи по вкусу
Приготовление:
Муку всыпать в миску (для начала 1.5 стакана), сделать в середине углубление, влить воду, масло, водку, вбить яйцо, добавить соль и сахар, замесить тесто, подсыпая еще муку (оно должно быть чуть мягче, чем на пельмени), хорошенько его вымешать на столе, затем прикрыть миской и оставить минимум на 1 час, в процессе перебить несколько раз, чем дольше тесто постоит, тем вкуснее будет.
Добавить в фарш лук, соль и перец по вкусу, затем немного развести ледяной водой (примерно 50 мл.) так, чтобы фарш был как очень густая сметана.
Раскалываем тесто и формируем чебуреки, я люблю делать с ладошку величиной, небольшие. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Всего вам самого вкусного!
Готовьте слюбвоью.
Спасибо, что вы с нами.