АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС 📌СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять. АДЖИКА-1 🍅Ингредиенты: - 5 кг помидоров - 1 кг сладкого перца - 16 штук горького перца - 300 г чеснока - 0,5 кг хрена - 1 стак. соли - 2 стак. уксуса - 2 стак. сахара 🥫Приготовление: Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника. АДЖИКА-2 🍅Ингредиенты: - 200 г чеснока - 4 палочки хрена - 2 пучка петрушки - 2 пучка укропа - 10 сладких перцев - 20 горьких перцев - 2 кг помидоров - 4 ст. л. сахара - 4 ст. л. соли - 1 стак. уксуса 🥫Приготовление: Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам. АДЖИКА-3 🍅Ингредиенты: - 5 кг помидоров - 2 кг яблок - 2 кг моркови - 2 кг сладкого перца - 300 г горького перца - 300 г чеснока - 1 л раст. масла2-3 ст. л. соли. 🥫Приготовление: Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки. АДЖИКА-4 🍅Ингредиенты: - 5 кг помидоров - 1 кг моркови - 1 кг болгарского перца - 5-10 шт.горького перца - 0,5 кг лука - 0,5 л раст. масла - 5-7 головок чеснока - соль 🥫Приготовление: Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа. АДЖИКА-5 🍅Ингредиенты: - 5 кг помидоров - 1 кг сладкого перца - 0,5 кг хрена - 300 г чеснока - 16 штук горького перца - 2 стак. уксуса - 2 стак. сахара - 1 стак. соли 🥫Приготовление: Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника. АДЖИКА-6 🍅Ингредиенты: - 2,5 кг помидоров - 1 кг яблок (антоновка) - 1 кг моркови - 1 кг сладкого перца - 1 стак. сахара - 1 стак. раст. масла - 3 стручка горького перца - 200 г измельченного чеснока - соль 🥫Приготовление: Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу). АДЖИКА-7 🍅Ингредиенты: - 5 кг спелых помидоров - 5-6 головок чеснока - 100 г соли - 1 острый перец - 6 больших корней хрена - сладкий перец 🥫Приготовление: Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике. АДЖИКА-8 🍅Ингредиенты: - 1 л перемолотых на мясорубке помидоров - 1 стак. чесночных долек - 1-2 ст. л. соли. 🥫Приготовление: Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки. АДЖИКА-9 🍅Ингредиенты: - 1 кг сладкого перца - 250 г острого перца - 250 г чеснока - 250 г укропа - 250 г зелени петрушки - 250 г соли. 🥫Приготовление: Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова. АДЖИКА-10 🍅Ингредиенты: - 1 кг моpкови - 1 кг сладкого пеpца - 1 кг яблок (Антоновка) - 4 кг помидоp - 0,5 стак. соли - 2 стак. очищенного чеснока - 1,5 стак. раст. масла - 2-3 стpучка гоpького пеpца 🥫Приготовление: Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу. АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ 🍅Ингредиенты: - 1 кг стручкового сухого острого красного перца - 50-70 г семян кориандра - 100 г хмели-сунели - немного молотой корицы - 200 г грецких орехов - 300-400 г крупной соли - 300 г чеснока 🥫Приготовление: Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке. АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ 🍅Ингредиенты: - 1,5 кг помидоров - 1 кг баклажанов, 300 г чеснока - 1 кг сладкого перца - 3 стручка горького перца - 1 стак. раст. масла - соль - 100 г уксуса 🥫Приготовление: Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки. АДЖИКА “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ” 🍅Ингредиенты: - 2 кг помидоp - 20 сладких пеpчин - 10-15 гоpьких пеpчин - 400 г чеснока - 3 палочки хpена - 2 пучка петpушки - 2 пучка укpопа 🥫Приготовление: Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками. АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ 🍅Ингредиенты: - 5 кг спелых помидоров - 1 кг чеснока - 500 г горького стручкового перца - соль 🥫Приготовление: Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете. АДЖИКА ЯБЛОЧНАЯ 🍅Ингредиенты: - 1,5 кг помидоров - по 0,5 кг моркови - красного сладкого болгарского перца и яблок - 300 г чеснока - 3-4 стручка горького перца - 0,5 л раст. масла 🥫Приготовление: Помидоры и яблоки очистить от кожицы, перец нарезать, чеснок разделить на дольки, мелко порезать, все пропустить через мясорубку (кроме чеснока), залить раст. маслом и томить на среднем огне около 2 часов. За 10-15 минут до готовности добавить чеснок, дать прокипеть, в горячем виде разлить в простерилизованные банки и укупорить. АДЖИКА ДОМАШНЯЯ 🍅Ингредиенты: - 2,5 кг помидоров - 1 кг моркови - 1 кг перца сладкого (красного). 🥫Приготовление: Все пропустить через мясорубку. Добавить 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли. Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца. Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками. АДЖИКА ПО-КИЕВСКИ 🍅Ингредиенты: - 5 кг спелых помидоров - 1 кг болгарского перца - 1 кг яблок (чем кислее, тем лучше) - 1 кг моркови - 2 ст. л. соли, 200 г сахара - 400 г раст. масла - 2 ст. л. красного жгучего перца (можно положить 1 ст. л. черного, 1 ст. л. красного). 🥫Приготовление: Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы). Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 5-7 минут. Заправить маслом, сахаром, солью, специями и уваривать часа 2-5 до нужной консистенции. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать. 🥰ПОДПИСЫВАЙСЯ, у нас много вкусных заготовок🥰 👉🏻 ПОДПИСАТЬСЯ👈🏻