МИНИ-ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ🧀 ⠀ Воздушное тесто… хрустящая корочка… тянущийся сыр… ну вкуснотища!!! И готовится очень просто👌🏼 ⠀ ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 шт.): ✅ 100 мл тёплой воды ✅ 150 мл тёплого молока ✅ 1 ст.л. сухих дрожжей (6 г) ✅ 1 ст.л. сахара (10 г) ✅ 500-520 г муки ✅ 1 ч. л. соли ✅ 1 яйцо ✅ 40 г мягкого сливочного масла ✅ 600 г сыра сулугуни ✅ 1 желток ⠀ ГОТОВИМ: Соединяем воду, молоко, дрожжи, сахар и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем в тёплом месте на 10 минут. Отдельно просеиваем муку, делаем в центре углубление и добавляем яйцо, соль и сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем получившуюся опару и замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Перекладываем в глубокую ёмкость, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час. Сыр натираем на крупной тёрке и формируем 4 шарика (немного сыра оставляем, чтобы посыпать сверху). После этого обминаем тесто и делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в круг, кладём шарик сыра и плотно защипываем в мешочек. Переворачиваем швом вниз и раскатываем в лепёшку толщиной ~ 1 см. Смазываем желтком и посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Приятного аппетита😘 ⠀ Автор: yummy_pp_lera ________________________________________________ Рецепты от шефа Рецепты это наша работа , всегда уникальные и самые вкусные Заходи и подписывайся на нашу группу Вконтакте, будет ВКусно!

Теги других блогов: рецепты кулинария хачапури